Май 8th, 2011 
admin 
Специалисты из Исследовательской лаборатории Texas Woman’s University установили, что черника существенно снижает образование жировой ткани. Это обусловлено тем, что особые полифенолы, содержащиеся в ягодах, играют важную роль в дифференциации адипоцитов. Учеными доказано, что полифенолы черники подавляют процесс специализации клеточных предшественников адипоцитов и формирования из них полноценных жировых клеток, предназначенных для синтеза и хранения липидов.
Американские ученые провели серию экспериментов на тканевых культурах мышей. Результаты показали, что высокие дозы полифенолов подавляют синтез липидов на 73 процента, а низкие — на 27 процентов по сравнению с контрольной группой.
Данная научная работа открывает новую главу в деле борьбы с избыточным весом, хотя дозировку еще необходимо протестировать на людях, дабы убедиться в отсутствие побочных эффектов и работоспособности.
«Мы хотели определить, каким образом употребление черники может препятствовать ожирению на молекулярном уровне. Нам по-прежнему необходимо проверить это на людях, чтобы убедиться в том, что нет побочных эффектов, и установить эффективную действующую дозу. Мы рассчитываем на то, что черника поможет предотвратить образование избыточной жировой ткани в теле человека», — пояснил руководитель работы Шивани Мог.
Отметим, что помимо расщепления жира, черника также помогает укрепить сердце и память, улучшает метаболизм и способствует продлению жизни.
Опубликовано в рубрике